Festivals, évènements, spectacles, expositions et concerts.

L'histoire d'Éauze remonte dès l'antiquité : un trésor monétaire exposé au Musée Arquéologique, des vestiges gallo-romains découvert lors de fouilles... Eauze fut également capitale de la Novempopulanie, province romaine du diocède des Gaules et capitale de l'Armagnac, célèbre eau-de-vie du Gers en Gascogne.
Fiers de cet héritage historique, des elusates se sont réunis pour créer il y quelques années le Festival Galop Romain d'Eauze.

Devenu l'un des événements majeurs du Gers, 2012 marque la IXème édition du festival mêlant au programme culture, humour et spectaculaire : reconstitution historique, visite des fouilles de la Domus, course de chars à traction humaine, grand spectacle gallo-romain avec une troupe de guerriers et d'artisans gaulois qui affrontera une troupe d'auxiliaires de l'armée romaine, spectacle de fauconnerie...

Un village thématique gourmand composé de producteurs locaux et un village d'artisans des vieux métiers d'antan, de jeux antiques, de calligraphie et de mosaïstes seront ouvert durant tout le festival pour découvrir les saveurs du sud-ouest mais également d'anciens savoir-faire.